性能分析蓄冰设备都是热交换设备，与一般的热交换其之间的不同之处是在于流体之间进行热交换时有冻结或融溶的相变过程。对于冰盘管来说，盘管的冰层厚度不宜过大，否则将影响其冻结速度；一般的蓄冰冻结时间为8-12h，供回水温差约为3e。上海的万体馆是国内较早采用空调蓄冷系统的工程之一，这是一个结合消防水池的水蓄冷系统，这样的建筑物由于其空调负荷的特点采用蓄冷系统是非常有利的，实践证明结合蓄冷系统可以减少一半的主机配置，从而有效地减少了初投资。中国第一个影响较大的空调冰蓄冷工程是深圳的电子大厦，随后广东的其他地区以及浙江的一些工程相继采用了一些冰蓄冷工程。目前在国内的其他地区也开始重视空调的蓄冷技术，相应的研究院所也在空调蓄冷技术方面投入了大量的精力，并且取得了一些成果。